【チキン南蛮】

チキン南蛮は宮崎県発祥の料理で甘酢とタルタルを掛けた料理です。

麹蔵市ヶ谷店では坂元醸造の天然壺造り「坂元のくろず」を使用した南蛮たれを使用しております。
壷酢は食酢とは違い、独特の香りとコクがあり、味もとてもまろやかなものになります。

また、ランチで提供している「チキン南蛮定食」とは別にアラカルトで提供している「チキン南蛮タルタル」は日南鶏の胸肉をランチとは別の衣使い揚げている為、定食のチキン南蛮とはまた違った美味しさが味わえます。